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創新采用者理論與土老憨橘醋產品的市場拓展之路

點擊次數:341  更新時間:2023-11-01

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世界品牌定位大師特勞特指出(chu),占據消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)心智(zhi)最好的(de)方法是(shi)開(kai)創(chuang)一個全新的(de)品類(lei)(lei),天然成(cheng)為該品類(lei)(lei)的(de)領導者(zhe)(zhe)(zhe),從而在消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)心智(zhi)中留下深刻印(yin)象。新品類(lei)(lei)即意味著能夠讓消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)耳目一新,從而吸(xi)引(yin)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)眼球(qiu),引(yin)起消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)嘗試欲(yu)望,然后(hou)憑借(jie)創(chuang)新品類(lei)(lei)的(de)對(dui)比優(you)勢(shi)獲得消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)認可,最終(zhong)獲得市場成(cheng)功。無數的(de)案例(li)已經(jing)證(zheng)明(ming)了(le)品類(lei)(lei)創(chuang)新觀點的(de)正確性,例(li)如經(jing)典的(de)“百事(shi),年輕人的(de)可樂(le)”、“七喜,非可樂(le)”,近(jin)期的(de)“蘋果智(zhi)能手機”對(dui)以諾基亞為代表的(de)老式手機的(de)顛覆,新能源電動(dong)汽(qi)車(che)對(dui)傳統油車(che)的(de)步(bu)步(bu)緊(jin)逼……皆(jie)是(shi)如此。

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       品類創新僅是成功的開始,不同的消費者接受創新產品的時間和方式不同

但品(pin)(pin)類(lei)創新(xin)并不意味著市場(chang)成(cheng)功的(de)(de)(de)必然,首先,有很多的(de)(de)(de)創新(xin)本質(zhi)上僅僅是(shi)文字概念,諸如XX%濃(nong)度第一果(guo)汁品(pin)(pin)牌,像素最高(gao)的(de)(de)(de)手機等,要么是(shi)消費者(zhe)需求不明確(que)的(de)(de)(de)偽(wei)創新(xin),要么是(shi)隨(sui)時(shi)可能被(bei)超越的(de)(de)(de)自嗨。其次(ci),即使是(shi)具有明確(que)差異化優勢的(de)(de)(de)真品(pin)(pin)類(lei)創新(xin),同樣會遇(yu)到(dao)諸多挑戰(zhan),一著不慎也會滿盤皆(jie)輸。都(dou)是(shi)新(xin)能源汽車(che),最初選擇加氫方式的(de)(de)(de)創新(xin)車(che)企,在中國市場(chang)不是(shi)已經倒閉,就(jiu)是(shi)深陷市場(chang)拓(tuo)展(zhan)的(de)(de)(de)泥潭。十(shi)五年前同樣專(zhuan)業的(de)(de)(de)金(jin)山毒霸(ba)和360殺毒軟件,一個已經被(bei)市場(chang)遺忘(wang),另一個卻成(cheng)為了行業領(ling)導(dao)者(zhe)。


品類創(chuang)新(xin)(xin)并不意味著(zhu)就能獲得市場的(de)(de)(de)認可(ke)(ke),因(yin)為消費者(zhe)的(de)(de)(de)認知(zhi)(zhi)并不是(shi)純粹理性,而是(shi)受(shou)到個(ge)人(ren)認知(zhi)(zhi)、需求、個(ge)性、經(jing)濟、社交(jiao)、文化等各個(ge)層(ceng)面的(de)(de)(de)影響,不同的(de)(de)(de)消費者(zhe)接受(shou)創(chuang)新(xin)(xin)產(chan)品所需的(de)(de)(de)時(shi)間和條件是(shi)不同的(de)(de)(de),基于該(gai)特點,社會(hui)學(xue)家提出了(le)著(zhu)名的(de)(de)(de)“創(chuang)新(xin)(xin)采用者(zhe)理論”,即消費者(zhe)可(ke)(ke)劃(hua)分(fen)為五(wu)個(ge)類型——創(chuang)新(xin)(xin)者(zhe)、早期采用者(zhe)、早期多數者(zhe)、晚期多數者(zhe)和落(luo)后(hou)者(zhe)。五(wu)大類別消費者(zhe)的(de)(de)(de)平均(jun)占比服(fu)從(cong)統計學(xue)上的(de)(de)(de)正(zheng)態分(fen)布:創(chuang)新(xin)(xin)者(zhe)10%、早期采用者(zhe)15%、早多數者(zhe)30%、晚期多數者(zhe)30%、落(luo)后(hou)者(zhe)15%。 



 以先進帶動后進,“創新者”是新品類產品獲得市場成功的引路人


所謂創新者是新產品的最早期消費者。他們愿意冒風險購買有可能存在問題、不合適或者很快會被淘汰的新產品。他們經常愿意為新產品支付更高的價錢,因為他們希望成為第一個擁有新產品的人。早期采用者是指在新產品上市后緊隨創新者購買新產品的消費者。他們喜歡冒險,有可能進行口碑傳播,也有可能幫助其他人做購買新產品的決策。早期多數者是指緊隨早期采用者購買新產品的消費者。這部分消費者的數量大于前兩種消費者的數量之和。晚期多數者是風險厭惡者,并且對新產品的接受速度很慢。他們會等到其他大多數消費者都使用了新產品之后才會購買。落后者是最后采用新產品的消費者。當然,市場上還有始終不接受、不購買該創新產品的消費者,但這些消費者本身就不是產品的消費對象,因此,不在企業營銷的考慮范圍之內。

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 “新(xin)口(kou)感(gan)”和“高價格”是土老憨橘(ju)醋(cu)產品(pin)市(shi)場突破急需(xu)解(jie)決兩大(da)難題


近期公司(si)正在接觸的(de)一個項目——土(tu)老憨橘醋產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),就(jiu)是(shi)一個非常(chang)典型的(de)品(pin)(pin)類創新產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。中國市場(chang)幾千年來(lai)食用的(de)都是(shi)小麥、高(gao)粱等釀造的(de)糧食醋,而土(tu)老憨推出的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)則(ze)是(shi)用橘子釀造的(de)果(guo)醋,無論(lun)是(shi)生產(chan)(chan)(chan)工藝、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)屬(shu)性還是(shi)消費(fei)者口味體驗,都有著絕對的(de)差異化,是(shi)當之無愧的(de)市場(chang)創新品(pin)(pin)類,而且該品(pin)(pin)類國內市場(chang)幾乎處于空白,從市場(chang)機會角(jiao)度(du)分析,土(tu)老憨果(guo)醋產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)有巨大的(de)市場(chang)發展前景。


土老憨果醋產品目前已經上市,企業面臨兩大難題,一是果醋產品不同于傳統糧食醋,其發酵時間要求至少在3年以上,否則產品風味難于達到最佳效果,而上好的果醋甚至可發酵陳釀6年、9年、12年乃至15、20年。時間越長,風味越佳。普遍食用果醋的歐美國家,一瓶6年以上陳釀果醋甚至可賣到千元以上。但目前中國消費者習慣的糧食醋例如海天、廚邦等品牌產品,一般發酵時間就是半年,售價多在10元以內。如何讓中國消費者接受至少20元起步的果醋產品,第一關要過的就是“高端的價格”。第二個難題是如何讓中國的消費者接受果醋的新口感、新風味。如果純從理性角度考慮,果醋在原料、工藝、陳釀等方面,相比糧食醋都有優勢,但作為調味料,涉及消費者的口味習慣,純粹理性是很難達到效果的,例如前面提到的例子,加氫的新能源汽車在低溫環境中行駛更有優勢,但更多的消費者還是選擇了電動款。而中國手機技術發展到現在,性能方面已經不差蘋果手機,很多功能甚至已經超越,但消費者還是寧愿選擇多花幾千塊錢購買蘋果手機,進而讓蘋果手機常年占據中國手機第一品牌。簡而言之,土老憨當下急需要解決的就是如何讓國人接受橘醋的新口感和高價格,這兩個問題解決了,土老憨收獲的就將是百億級市場。

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精(jing)準定位并打動“創新者(zhe)”,通過自上而下的(de)口碑效應(ying)建立土老憨高端橘醋品牌形(xing)象


兩個問題(ti),一(yi)個答案,借(jie)鑒“創(chuang)新(xin)采(cai)(cai)用(yong)者(zhe)理論”,我們可以看出,對于(yu)土老憨企業來說,當下要做的事情就是(shi)精(jing)準(zhun)定位(wei)最愿意接受橘(ju)醋新(xin)品(pin)類且有高消費能力的那10%“創(chuang)新(xin)者(zhe)”,通過多種(zhong)營(ying)銷(xiao)策略,讓這10%的人群購(gou)買、食用(yong)橘(ju)醋產品(pin),然后利(li)用(yong)這批“意見領袖”的作(zuo)用(yong),充分發揮口碑效(xiao)應,帶(dai)動另(ling)外15%的“早(zao)期(qi)(qi)采(cai)(cai)用(yong)者(zhe)”,進而實現滾雪球效(xiao)應,影響到“早(zao)期(qi)(qi)多數者(zhe)”、“晚期(qi)(qi)少數者(zhe)”和(he)“落后者(zhe)”,實現品(pin)牌建設(she)和(he)市場營(ying)銷(xiao)的最終(zhong)目標。


土老(lao)憨橘(ju)醋(cu)“10%”的(de)(de)(de)(de)(de)“創新者(zhe)”是誰?如(ru)何(he)接(jie)觸(chu)他們(men)?如(ru)何(he)打動他們(men)?高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)建立始終踐行“自上(shang)而下”的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)效應(ying),即高(gao)(gao)(gao)社會地位、經濟地位的(de)(de)(de)(de)(de)消費者(zhe)具有(you)向(xiang)下的(de)(de)(de)(de)(de)示(shi)范作(zuo)(zuo)用和(he)影(ying)響力(li),土老(lao)憨橘(ju)醋(cu)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)前(qian)期市(shi)場(chang)營銷,必須堅定“高(gao)(gao)(gao)價高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)”的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場(chang)定位,即使這可能給企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)績短期內(nei)帶來壓(ya)力(li),通過高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)定位,構建系統的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)信(xin)任狀,賦予品(pin)(pin)牌(pai)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)文化(hua)底(di)蘊,接(jie)觸(chu)高(gao)(gao)(gao)價值人群(qun),例(li)如(ru)政府特供渠道(dao)(dao)、高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)商超渠道(dao)(dao)、旅(lv)游(you)渠道(dao)(dao)等(deng),配合“高(gao)(gao)(gao)大(da)上(shang)”的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)推廣,例(li)如(ru)贊助(zhu)(zhu)成為(wei)(wei)某(mou)國(guo)家(jia)級(ji)、省級(ji)活動唯(wei)一(yi)醋(cu)類供應(ying)商——國(guo)家(jia)排球(qiu)隊特供產(chan)品(pin)(pin)、航天品(pin)(pin)牌(pai)贊助(zhu)(zhu)商;借助(zhu)(zhu)政府力(li)量,作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)唯(wei)一(yi)醋(cu)產(chan)品(pin)(pin)舉辦全國(guo)廚師(shi)大(da)賽;另外聘(pin)請知名影(ying)星作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)品(pin)(pin)牌(pai)代言人,拍攝(she)精美廣告(gao),在電視媒(mei)體和(he)網絡主(zhu)流媒(mei)體播(bo)放;邀約高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)美食博(bo)主(zhu),大(da)量種草(cao)推廣橘(ju)醋(cu)產(chan)品(pin)(pin)……通過一(yi)系列品(pin)(pin)牌(pai)傳播(bo)動作(zuo)(zuo),將橘(ju)醋(cu)塑造(zao)成為(wei)(wei)時尚、高(gao)(gao)(gao)端(duan)(duan)、健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)生活新方式。


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土老憨(han)橘(ju)醋(cu)具有顛覆中國糧(liang)食(shi)醋(cu)一統天下市場(chang)格局的潛力和機會


創(chuang)新(xin)者是(shi)天生(sheng)的(de)(de)(de)(de)意(yi)見領袖,打(da)動他們(men)就意(yi)味著企業(ye)擁有了(le)一(yi)(yi)(yi)大批(pi)具有廣泛影響力(li)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)傳(chuan)播(bo)者,而賦予橘醋品(pin)(pin)牌(pai)不同一(yi)(yi)(yi)般“榮耀感”、“高(gao)端(duan)(duan)感”、“新(xin)生(sheng)活方式”,就是(shi)打(da)動他們(men)的(de)(de)(de)(de)最佳利器。萬(wan)事開頭難(nan)(nan),土(tu)老(lao)憨(han)(han)橘醋品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)(de)建(jian)設之難(nan)(nan),就在于(yu)如何讓消費(fei)者接受這一(yi)(yi)(yi)“新(xin)口味”和“高(gao)價格”,打(da)造第(di)一(yi)(yi)(yi)批(pi)忠實口碑消費(fei)者就是(shi)破局(ju)的(de)(de)(de)(de)根本手段,一(yi)(yi)(yi)傳(chuan)十(shi),十(shi)傳(chuan)百,以點(dian)帶面,以面破局(ju),前(qian)(qian)期的(de)(de)(de)(de)資源(yuan)投(tou)入(ru)(ru),正是(shi)建(jian)立土(tu)老(lao)憨(han)(han)橘醋新(xin)品(pin)(pin)類(lei)帝國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)堅實地基,通過10%的(de)(de)(de)(de)消費(fei)者帶動其他90%人群,前(qian)(qian)期的(de)(de)(de)(de)投(tou)入(ru)(ru)將為(wei)企業(ye)帶來豐厚的(de)(de)(de)(de)收入(ru)(ru)。甚(shen)至現在我們(men)就可(ke)以暢想,土(tu)老(lao)憨(han)(han)高(gao)端(duan)(duan)橘醋品(pin)(pin)牌(pai)一(yi)(yi)(yi)旦(dan)建(jian)立,企業(ye)覆(fu)蓋的(de)(de)(de)(de)市場(chang)將不再局(ju)限于(yu)20元、60元一(yi)(yi)(yi)瓶的(de)(de)(de)(de)高(gao)端(duan)(duan)市場(chang),屆時,利用(yong)品(pin)(pin)牌(pai)自上而下的(de)(de)(de)(de)輻射效應,土(tu)老(lao)憨(han)(han)企業(ye)將擁有絕對的(de)(de)(de)(de)市場(chang)主動權,企業(ye)完(wan)全可(ke)推出(chu)中(zhong)端(duan)(duan)乃至低端(duan)(duan)橘醋產(chan)品(pin)(pin),搶奪(duo)目(mu)前(qian)(qian)中(zhong)國(guo)(guo)整(zheng)個醋類(lei)大市場(chang)——中(zhong)國(guo)(guo)人為(wei)什么不能都用(yong)更健康美(mei)味的(de)(de)(de)(de)橘醋呢?這也(ye)就解決(jue)了(le)土(tu)老(lao)憨(han)(han)隱藏的(de)(de)(de)(de)第(di)三個難(nan)(nan)題或者說是(shi)疑慮(lv)——高(gao)端(duan)(duan)橘醋市場(chang)規(gui)模會(hui)不會(hui)不夠大?答(da)案就是(shi),不管高(gao)端(duan)(duan)橘醋市場(chang)大或小(xiao),土(tu)老(lao)憨(han)(han)橘醋新(xin)品(pin)(pin)類(lei)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)一(yi)(yi)(yi)定足(zu)夠大。



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